Suppen
Suppe mit getrocknetem Joghurt, Tomaten und Gewürze

Kalte Vorspeisen
Seegras mit Knoblauch und Zitronen-Sauce
Trockene Bohnen mit Knoblauch und Zitronen-Sauce
Linsenmus mit Knoblauch und Zitronen-Sauce
Gefüllte Zucchiniblumenblaetter
Käse
Bodrum Oliven
Kretische Kräuter
Radish / Kräuter-Senf
Portulak Salat
Grüne Bohnen mit Olivenöl

Warme Vorspeisen
Pide (Teigware) bodrumer Art mit Gemüse und Käse
Bodrum's Spezialitaet: Weizengericht mit Fleisch (Huhn oder Kalb)
Ägäische Auberginen mit lokalem Käse

Salate
Mittelmeer Gemüse

Hauptgerichte
Çökertme Kebab von Bodrum: Hauptgang mit kleingeschnittenem Rindfleisch (oder wahlweise Huhn), mit Kartoffelsträhne, Knoblauch und spezielle Joghurt-Sauce Çökertme Kebab (mit Huhn)
Bodrum besonderen Hauptgang, Huhn mit patato, Knoblauch und spezielle Joghurt-Sauce

Nachspeisen
Bodrum mit besonderem Griess - Eis
Bodrum verschiedene spezielle Desserts